ബേസിക് സയൻസ് (ഭാഗം I) അദ്ധ്യായ കുറിപ്പുകൾ
അദ്ധ്യായം 1: നൂറുമേനി വിളവിലേക്ക് (Towards A Hundredfold Yield)
കൃഷിയുടെ ലക്ഷ്യങ്ങൾ
വേഗത്തിൽ വിളവ് നൽകണം.
ധാരാളം വിളവ് നൽകണം.
വിളവിന് നല്ല ഗുണമേന്മ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
വിത്തും നടീൽ വസ്തുക്കളും
വിത്ത് തിരഞ്ഞെടുക്കൽ: 'വിത്ത് ഗുണം പത്ത് ഗുണം' എന്ന ചൊല്ല് ഈ പ്രാധാന്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
വിത്ത് ശേഖരണം: ചെടിയുടെ ജീവിതകാലയളവിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന, പൂർണ്ണമായി വിളഞ്ഞ കായ്കളിൽ നിന്നാണ് വിത്തുകൾ ശേഖരിക്കേണ്ടത്.
മികച്ച വിത്തുകളുടെ സവിശേഷതകൾ: കൃത്യമായ ആകൃതി, സാധാരണ വലിപ്പം, സാധാരണ ഭാരം എന്നിവ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
സസ്യപ്രജനനം (Vegetative Propagation): വിത്ത് വഴിയല്ലാതെ ചെടികളുടെ കാണ്ഡം, ഇല, വേര്, ഭൂകാണ്ഡം തുടങ്ങിയ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് പുതിയ തൈകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ.
ഉദാഹരണങ്ങൾ:
വേര്: ആഞ്ഞിലി, മുരിങ്ങ.
കാണ്ഡം: മുരിങ്ങ.
ഇല: ഇലമുളച്ചി (Bryophyllum).
ഭൂകാണ്ഡം: കാച്ചിൽ (Dioscorea).
ഗ്രാഫ്റ്റിംഗ്, ലെയറിംഗ്, ബഡ്ഡിംഗ്
ലെയറിംഗ് (Layering): മാതൃസസ്യത്തിൻ്റെ തണ്ടിൽ നിന്ന് വേരുകൾ മുളപ്പിച്ച ശേഷം മുറിച്ചുമാറ്റി നടീൽ വസ്തു ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
ഗുണങ്ങൾ: മാതൃസസ്യത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു, ചെറിയ വലിപ്പം, കുറഞ്ഞ ആയുസ്സ്, നേരത്തെയുള്ള പൂക്കളും കായ്കളും ലഭിക്കുന്നു.
ന്യൂനതകൾ: തായ് വേരില്ലാത്തതിനാൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്.
ഉദാഹരണങ്ങൾ: പേര, സപ്പോട്ട, ഞാവൽ (ചാമ്പ), റോസ്, അത്തി, ബദാം.
സർപ്പൻ്റൈൻ ലെയറിംഗ്: കുരുമുളക് പോലുള്ള ചെടികളിൽ തണ്ടുകൾ മണ്ണിലേക്ക് വളച്ച്, ഇടവിട്ടുള്ള മുട്ടുകൾ മണ്ണിൽ മൂടി ഒന്നിലധികം തൈകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
ഒട്ടിക്കൽ (Grafting): ഒരേ ഇനത്തിൽപ്പെട്ട, വേരുകളുള്ള ഒരു സസ്യത്തിൽ (റൂട്ട് സ്റ്റോക്ക്) മികച്ച ഗുണമേന്മയുള്ള മറ്റൊരു സസ്യത്തിൻ്റെ തണ്ട് (സയോൺ) ചേർത്ത് നടീൽ വസ്തു ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന രീതി.
റൂട്ട് സ്റ്റോക്ക്: വേരുകളുള്ള ചെടി; പ്രാദേശിക മണ്ണിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്: മൂവാണ്ടൻ മാവ്).
സയോൺ: ഒട്ടിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന തണ്ട്; മികച്ച ഗുണമേന്മയുള്ള വിളവ് ഉറപ്പാക്കുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്: നീലം മാവ്).
ഗുണം: നേരത്തെയുള്ള പൂക്കളും കായ്കളും ലഭിക്കുന്നു.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഒട്ടിച്ച ഭാഗത്തിന് താഴെ വളരുന്ന മുകുളങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യണം.
ബഡ്ഡിംഗ് (Budding): മികച്ച ഗുണമേന്മയുള്ള ഒരു സസ്യത്തിൻ്റെ മുകുളത്തെ (ബഡ്) അതേ ഇനത്തിൽപ്പെട്ട വേരുകളുള്ള മറ്റൊരു സസ്യത്തിൽ (റൂട്ട് സ്റ്റോക്ക്) ചേർക്കുന്ന രീതി.
ഹൈബ്രിഡൈസേഷനും കൃഷി ഗവേഷണ കേന്ദ്രങ്ങളും
ഹൈബ്രിഡൈസേഷൻ (Hybridization): ഒരേ ഇനത്തിൽപ്പെട്ടതും എന്നാൽ വ്യത്യസ്ത ഗുണങ്ങളുള്ളതുമായ രണ്ട് സസ്യങ്ങളെ കൃത്രിമമായി പരാഗണം നടത്തി വിത്തുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന രീതി.
ലക്ഷ്യം: രണ്ട് സസ്യങ്ങളുടെയും മികച്ച ഗുണങ്ങൾ സമന്വയിപ്പിക്കുക.
കൃത്രിമ പരാഗണം: സ്വയം പരാഗണം തടയാൻ കേസരങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പൂവ് പൊതിയുക, തിരഞ്ഞെടുത്ത സസ്യത്തിൽ നിന്ന് പരാഗരേണുക്കൾ ശേഖരിച്ച് പരാഗണ സ്ഥലത്ത് നിക്ഷേപിക്കുക, വീണ്ടും പൊതിയുക.
പ്രധാന ഹൈബ്രിഡ് വിത്തുകൾ:
മുളക്: ഉജ്ജ്വല, ജ്വാലാമുഖി.
നെല്ല്: പവിത്ര, അന്നപൂർണ്ണ.
വെണ്ട: സൽകീർത്തി, കിരൺ.
കൃഷി ഗവേഷണ കേന്ദ്രങ്ങൾ:
കേരള കാർഷിക സർവകലാശാല (കെ.എ.യു.), മണ്ണുത്തി, തൃശൂർ: വിവിധ വിളകൾ, മൃഗങ്ങൾ, പക്ഷികൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ഗവേഷണം നടത്തുന്നു.
കേന്ദ്ര കിഴങ്ങുവിള ഗവേഷണ കേന്ദ്രം (സി.ടി.സി.ആർ.ഐ.), ശ്രീകാര്യം, തിരുവനന്തപുരം: കിഴങ്ങുവിളകളെക്കുറിച്ച് ഗവേഷണം നടത്തുന്നു.
റബ്ബർ ഗവേഷണ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഇന്ത്യ (ആർ.ആർ.ഐ.ഐ.), കോട്ടയം: വിവിധ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ പ്രദേശങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഉയർന്ന വിളവ് നൽകുന്ന റബ്ബർ ഇനങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നു.
കേന്ദ്ര തോട്ടവിള ഗവേഷണ കേന്ദ്രം (സി.പി.സി.ആർ.ഐ.), കാസർകോട്: തെങ്ങ്, കവുങ്ങ്, കൊക്കോ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ഗവേഷണം നടത്തുന്നു.
വളങ്ങളും കീട നിയന്ത്രണവും
ഡോ. എം.എസ്. സ്വാമിനാഥൻ: ഇന്ത്യൻ ഹരിത വിപ്ലവത്തിൻ്റെ പിതാവ്.
വളങ്ങൾ:
ജൈവ വളങ്ങൾ: ജൈവവസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്, ചാണകം). കൂടുതൽ അളവിൽ ആവശ്യമുണ്ട്; മണ്ണിന് ദോഷകരമല്ല.
രാസവളങ്ങൾ: വ്യവസായശാലകളിൽ രാസവസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ അളവിൽ മതി; അമിതമായ ഉപയോഗം മണ്ണിൻ്റെ ഘടന നശിപ്പിക്കുന്നു.
സൂക്ഷ്മാണു വളങ്ങൾ: വളമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ (ഉദാഹരണത്തിന്: Pseudomonas, Azospirillum).
കീട നിയന്ത്രണ രീതികൾ:
ജൈവ നിയന്ത്രണം: കീടങ്ങളെ ഭക്ഷിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ഏജൻ്റുമാരെ ഉപയോഗിക്കുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്: ലേഡി ബഗ്, Trichogramma, തവള).
യാന്ത്രിക നിയന്ത്രണം: കെണികൾ ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ നേരിട്ട് കീടങ്ങളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്: ഫെറോമോൺ കെണി, തുളസി ഇല ചതച്ച് വെച്ച് ഈച്ചകളെ നശിപ്പിക്കുന്നത്).
കീടനാശിനികൾ:
രാസ കീടനാശിനികൾ: രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു.
ജൈവ കീടനാശിനികൾ: താരതമ്യേന ദോഷം കുറഞ്ഞവ (ഉദാഹരണത്തിന്: പുകയിലക്കഷായം, വേപ്പെണ്ണ എമൽഷൻ, വെളുത്തുള്ളി-കാന്താരി മിശ്രിതം).
അദ്ധ്യായം 2: ആസിഡുകളും ബേസുകളും (Acids and Bases)
ആസിഡുകളും ബേസുകളും തിരിച്ചറിയൽ
ആസിഡുകൾ: പുളിരസമുള്ള വസ്തുക്കളാണ്.
ബേസുകൾ: ക്ഷാരരസമുള്ള വസ്തുക്കളാണ് (ഉദാഹരണത്തിന്: സോപ്പ്).
സൂചകങ്ങൾ (Indicators): നിറം മാറ്റത്തിലൂടെ ആസിഡുകളെയും ബേസുകളെയും തിരിച്ചറിയാൻ സഹായിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ.
ലിറ്റ്മസ്: ലൈക്കൺ സസ്യത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ചായം.
ആസിഡുകൾ: നീല ലിറ്റ്മസിനെ ചുവപ്പാക്കുന്നു.
ബേസുകൾ: ചുവന്ന ലിറ്റ്മസിനെ നീലയാക്കുന്നു.
പ്രകൃതിദത്ത സൂചകങ്ങൾ: ചെമ്പരത്തിപ്പൂവ് ഉരസിയ കടലാസ്, മഞ്ഞൾ.
ലബോറട്ടറി സൂചകങ്ങൾ: ഫിനോൾഫ്തലീൻ, മീഥൈൽ ഓറഞ്ച്, യൂണിവേഴ്സൽ ഇൻഡിക്കേറ്റർ.
ആസിഡുകളുടെയും ബേസുകളുടെയും സവിശേഷതകൾ
ആസിഡുകളുടെ പൊതുവായ ഗുണങ്ങൾ: പുളിരസം ഉണ്ട്. നീല ലിറ്റ്മസിനെ ചുവപ്പാക്കുന്നു.
ബേസുകളുടെ പൊതുവായ ഗുണങ്ങൾ: ക്ഷാരരസം ഉണ്ട്. വഴുവഴുപ്പുള്ളതാണ്.
ലോഹങ്ങളുമായുള്ള പ്രവർത്തനം: ആസിഡുകൾ ലോഹങ്ങളുമായി പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ ഹൈഡ്രജൻ വാതകം പുറത്തുവിടുന്നു.
ഹൈഡ്രജൻ തീ പിടിക്കുന്ന വാതകമാണ് (തീയുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ 'പോപ്പ്' ശബ്ദത്തോടെ കത്തും).
അതുകൊണ്ട്, അച്ചാറുകൾ (ആസിഡുകൾ) ലോഹ പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കാറില്ല.
ശരീരത്തിലെ ആസിഡുകൾ
ദഹനത്തിന്: ആമാശയത്തിൽ ആഹാരം ദഹിപ്പിക്കാൻ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
അസിഡിറ്റി: ഈ ആസിഡിൻ്റെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിക്കുന്ന അവസ്ഥ.
പരിഹാരം: ആസിഡുകളെ നിർവീര്യമാക്കുന്ന ആൻ്റാസിഡ് എന്ന മരുന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ദന്തക്ഷയം: പല്ലുകൾക്കിടയിൽ കുടുങ്ങിയ ഭക്ഷണാവശിഷ്ടങ്ങളിൽ ബാക്ടീരിയ പ്രവർത്തിച്ച് ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് കാൽസ്യം സംയുക്തമായ ഇനാമലുമായി പ്രവർത്തിച്ച് പല്ലുകൾക്ക് കേടുവരുത്തുന്നു.
ഉറുമ്പുകടി: ഉറുമ്പിൻ്റെ ശരീരത്തിൽ ഫോമിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ വേദന ഉണ്ടാക്കുന്നു.
പ്രധാന ആസിഡുകളും ബേസുകളും അവയുടെ ഉപയോഗങ്ങളും
ലാക്റ്റിക് ആസിഡ്: സംഭാരം, തൈര്.
സിട്രിക് ആസിഡ്: നാരങ്ങ.
അസറ്റിക് ആസിഡ്: വിനാഗിരി, അച്ചാറുകൾ.
ഫോമിക് ആസിഡ്: റബ്ബർ പാൽ കട്ടിയാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സൾഫ്യൂരിക് ആസിഡ്: മോട്ടോർ വാഹന ബാറ്ററിയിലും രാസവളങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിലും.
സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ് (കാസ്റ്റിക് സോഡ): സോപ്പ്, പേപ്പർ, റയോൺ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ.
അലുമിനിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ്, മഗ്നീഷ്യം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ്: മരുന്നുകളിൽ (ആൻ്റാസിഡുകൾ) ഉപയോഗിക്കുന്നു.
അദ്ധ്യായം 3: വൈദ്യുതിയുടെ ലോകം (The World of Electricity)
വൈദ്യുതി ഉറവിടങ്ങൾ
വൈദ്യുതി: ഊർജ്ജത്തിൻ്റെ ഒരു രൂപം, മറ്റ് രൂപങ്ങളിലേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പരിവർത്തനം ചെയ്യാം.
ഉറവിടങ്ങൾ: ഇലക്ട്രിക് സെല്ലുകൾ, ജനറേറ്ററുകൾ, സോളാർ സെല്ലുകൾ.
ഇലക്ട്രിക് സെല്ലുകൾ: രാസ ഊർജ്ജത്തെ വൈദ്യുതോർജ്ജമാക്കി മാറ്റുന്നു.
ബാറ്ററി: ഒന്നിലധികം സെല്ലുകൾ ഒരു യൂണിറ്റായി ബന്ധിപ്പിച്ചുള്ള സംവിധാനം.
പുനരുപയോഗിക്കാവുന്ന സെല്ലുകൾ: റീചാർജ് ചെയ്ത് വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാം (ഉദാഹരണത്തിന്: മൊബൈൽ ഫോൺ ബാറ്ററി).
വൈദ്യുതിയുടെ പ്രവാഹം
വൈദ്യുത സർക്യൂട്ട് (Electric Circuit): ഒരു വൈദ്യുത ഉറവിടത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ഉപകരണത്തിലേക്ക് വൈദ്യുതി കടത്തിവിടുന്നതിനുള്ള സംവിധാനം.
ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ: വൈദ്യുത ഉറവിടം, കണക്റ്റിംഗ് വയർ, വൈദ്യുത ഉപകരണം.
ക്ലോസ്ഡ് സർക്യൂട്ട്: സർക്യൂട്ട് പൂർണ്ണമാണെങ്കിൽ; ഉപകരണങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കും.
ഓപ്പൺ സർക്യൂട്ട്: സർക്യൂട്ട് പൂർണ്ണമല്ലെങ്കിൽ; ഉപകരണങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കില്ല.
സ്വിച്ച്: ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ സർക്യൂട്ട് തുറക്കാനും അടക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപകരണം (ഓൺ = അടഞ്ഞ സർക്യൂട്ട്, ഓഫ് = തുറന്ന സർക്യൂട്ട്).
ചാലകങ്ങൾ (Conductors): വൈദ്യുതി കടത്തിവിടാൻ അനുവദിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ.
ഉദാഹരണങ്ങൾ: ഇരുമ്പ്, സ്വർണ്ണം, ചെമ്പ്, സ്റ്റീൽ, ഗ്രാഫൈറ്റ്, ജലം, എല്ലാ ലോഹങ്ങളും.
ഇൻസുലേറ്ററുകൾ (Insulators): വൈദ്യുതി കടത്തിവിടാത്ത വസ്തുക്കൾ.
ഉദാഹരണങ്ങൾ: ഉണങ്ങിയ തടി, പേപ്പർ, പ്ലാസ്റ്റിക്, തുണി.
ലോഹങ്ങൾ: തിളക്കമുള്ളതും കടുപ്പമുള്ളതും ശക്തമായതുമായ വസ്തുക്കൾ; സാധാരണയായി ഖരാവസ്ഥയിൽ (മെർക്കുറി ഒഴികെ); എല്ലാ ലോഹങ്ങളും വൈദ്യുതിയുടെ ചാലകങ്ങളാണ്.
വൈദ്യുത ഷോക്കും ഉത്പാദനവും
വൈദ്യുത ഷോക്ക്: വൈദ്യുതി ശരീരത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ സംഭവിക്കുന്നു.
മനുഷ്യശരീരം ഒരു വൈദ്യുത ചാലകമാണ് (ജീവനുള്ള കോശങ്ങളിൽ ജലാംശം ഉള്ളതിനാൽ).
വീട്ടിലെ വൈദ്യുതി (230 V) അപകടകരമാണ്.
സുരക്ഷ: നനഞ്ഞ കൈകൊണ്ട് സ്വിച്ച് പ്രവർത്തിപ്പിക്കരുത്. ഇൻസുലേറ്ററുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
പ്രഥമശുശ്രൂഷ (വൈദ്യുത ഷോക്കിന്): ഉടൻ തന്നെ വൈദ്യുത ബന്ധം വിച്ഛേദിക്കുക. ഉണങ്ങിയ മരക്കഷ്ണമോ മറ്റ് നല്ല ഇൻസുലേറ്ററോ ഉപയോഗിച്ച് വ്യക്തിയെ സർക്യൂട്ടിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക. ഹൃദയസ്തംഭനം സംഭവിച്ചാൽ നെഞ്ചിൽ അമർത്തുക (Chest Compression); ശ്വാസം നിലച്ചാൽ കൃത്രിമ ശ്വാസം നൽകുക.
മിന്നൽ (Lightning): മേഘങ്ങളിലെ ചാർജ് കൈമാറ്റം കാരണം ഉണ്ടാകുന്ന വളരെ ശക്തമായ വൈദ്യുത പ്രവാഹമാണ്.
ജനറേറ്റർ: ഇന്ധനത്തിൽ നിന്ന് (പെട്രോൾ/ഡീസൽ) യാന്ത്രിക ഊർജ്ജം, തുടർന്ന് വൈദ്യുതോർജ്ജം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
ജലവൈദ്യുത നിലയം: അണക്കെട്ടുകളിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു ഉയരത്തിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് വീഴ്ത്തി, ടർബൈനുകളെ കറക്കി, ജനറേറ്ററുകൾ പ്രവർത്തിപ്പിച്ച് വൈദ്യുതി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
സോളാർ സെൽ: സൗരോർജ്ജത്തെ വൈദ്യുതോർജ്ജമാക്കി മാറ്റുന്ന ഉപകരണം. സോളാർ പാനൽ ഒന്നിലധികം സോളാർ സെല്ലുകളുടെ സംയോജനമാണ്.
അദ്ധ്യായം 4: പ്രകാശം പ്രതിഫലിക്കുമ്പോൾ (When Light Reflects)
പ്രകാശപ്രസരണം
സുതാര്യ വസ്തുക്കൾ (Transparent): പ്രകാശത്തെ വളരെ നന്നായി കടത്തിവിടുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്: ജനൽ ഗ്ലാസ്, ശുദ്ധജലം).
ഭാഗിക സുതാര്യ വസ്തുക്കൾ (Translucent): പ്രകാശത്തെ ഭാഗികമായി കടത്തിവിടുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്: ബട്ടർ പേപ്പർ, മൊബൈൽ ഫോണിൻ്റെ സ്ക്രീൻ ഗാർഡ്, മങ്ങിയ ജലം).
അപാര്യ വസ്തുക്കൾ (Opaque): പ്രകാശത്തെ കടത്തിവിടുന്നില്ല (ഉദാഹരണത്തിന്: തടി, കല്ല്, കണ്ണാടി, മണ്ണ്).
സുതാര്യത മാറ്റൽ: ശുദ്ധജലത്തിൽ മഷി ചേർത്തോ, വായുവിൽ പുക (ചന്ദനത്തിരി) ഉപയോഗിച്ചോ ഭാഗിക സുതാര്യത വരുത്താം. ഒരു സുതാര്യ ഗ്ലാസ് ഷീറ്റിൽ കരി പുരട്ടി ഭാഗിക സുതാര്യതയോ അപാര്യതയോ വരുത്താം.
പ്രകാശത്തിൻ്റെ പ്രതിഫലനം (Reflection)
പ്രതിഫലനം: പ്രകാശം ഒരു വസ്തുവിൽ തട്ടി തിരികെ വരുന്നതിനെയാണ് പ്രതിഫലനം എന്ന് പറയുന്നത്.
പ്രതിഫലന തലം:
മിനുസമുള്ള പ്രതലങ്ങൾ: പ്രകാശത്തെ വളരെ നന്നായി പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്: കണ്ണാടി, പോളിഷ് ചെയ്ത ഫർണിച്ചർ, കെട്ടിക്കിടക്കുന്ന വെള്ളം).
പരുപരുത്ത പ്രതലങ്ങൾ: പ്രകാശത്തെ കുറച്ചേ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നുള്ളൂ (ഉദാഹരണത്തിന്: സാൻഡ് പേപ്പർ).
ക്രമപ്രതിഫലനം (Regular Reflection): മിനുസമുള്ള പ്രതലത്തിൽ പ്രകാശം പതിക്കുമ്പോൾ ക്രമമായി പ്രതിഫലിക്കുന്നത്.
വിസരണം (Diffused Reflection): പരുപരുത്ത പ്രതലത്തിൽ പ്രകാശം പതിക്കുമ്പോൾ വിവിധ ദിശകളിലേക്ക് ചിതറിപ്പോകുന്നത്.
പ്രതിഫലന നിയമങ്ങൾ:
പതനകോണും (Angle of Incidence) പ്രതിഫലന കോണും (Angle of Reflection) തുല്യമായിരിക്കും.
പതന രശ്മി, പ്രതിഫലന രശ്മി, പതന ബിന്ദുവിലെ ലംബം എന്നിവ ഒരേ പ്ലെയിനിൽ ആയിരിക്കും.
കാഴ്ച: ഒരു വസ്തുവിൽ പ്രകാശം തട്ടി പ്രതിഫലിച്ചു കണ്ണിൽ എത്തുമ്പോഴാണ് നമ്മൾ ആ വസ്തുവിനെ കാണുന്നത്. പ്രകാശ സ്രോതസ്സിനെ നേരിട്ട് കാണുന്നത് അതിൽ നിന്നുള്ള പ്രകാശം കണ്ണിൽ നേരിട്ട് എത്തുമ്പോഴാണ്.
സമതല കണ്ണാടിയിലെ പ്രതിബിംബം
സമതല കണ്ണാടി (Plane Mirror): പരന്ന പ്രതലമുള്ള കണ്ണാടി.
പാർശ്വിക വിപര്യയം (Lateral Inversion): പ്രതിബിംബത്തിൽ വസ്തുവിൻ്റെ ഇടത് ഭാഗം വലതായും വലത് ഭാഗം ഇടതായും കാണപ്പെടുന്ന പ്രതിഭാസം (ഉദാഹരണത്തിന്: ആംബുലൻസ് എന്നെഴുതിയത് തിരിച്ച് കാണുന്നത്).
ദൂരവും വലിപ്പവും:
വസ്തുവിനും കണ്ണാടിക്കുമിടയിലുള്ള ദൂരവും പ്രതിബിംബത്തിനും കണ്ണാടിക്കുമിടയിലുള്ള ദൂരവും തുല്യമാണ്.
വസ്തുവിൻ്റെ വലിപ്പവും പ്രതിബിംബത്തിൻ്റെ വലിപ്പവും തുല്യമാണ്.
ബഹുപ്രതിഫലനം (Multiple Reflection): രണ്ട് സമാന്തര സമതല കണ്ണാടികൾക്കിടയിൽ ഒരു വസ്തു വെച്ചാൽ നിരവധി പ്രതിബിംബങ്ങൾ രൂപപ്പെടുന്നു.
കോൺ അനുസരിച്ചുള്ള പ്രതിബിംബങ്ങൾ: കണ്ണാടികൾ തമ്മിലുള്ള കോൺ കുറയുമ്പോൾ പ്രതിബിംബങ്ങളുടെ എണ്ണം കൂടുന്നു.
പ്രതിഫലനം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ:
കലൈഡോസ്കോപ്പ് (Kaleidoscope): മൂന്ന് സമതല കണ്ണാടികൾ ത്രികോണാകൃതിയിൽ ഒട്ടിച്ചുണ്ടാക്കുന്നത്; ബഹുപ്രതിഫലനം ഉപയോഗിച്ച് വ്യത്യസ്ത പാറ്റേണുകൾ കാണിക്കുന്നു.
പെരിസ്കോപ്പ് (Periscope): രണ്ട് സമതല കണ്ണാടികൾ ചരിഞ്ഞ അറ്റങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നത്; മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന കാഴ്ചകൾ കാണാൻ സഹായിക്കുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്: അന്തർവാഹിനികളിലും കിടങ്ങുകളിലും).
ലൈറ്റ് പൊല്യൂഷൻ: രാത്രിയിൽ അമിതമായ കൃത്രിമ വെളിച്ചം ഉപയോഗിക്കുന്നത് (ഉദാഹരണത്തിന്: നഗരങ്ങളിലെ നിയോൺ ബൾബുകൾ). ഇരുട്ടിൽ ഇര തേടുന്ന ജീവികൾക്ക് ഇത് ദോഷകരമാണ്.
അദ്ധ്യായം 5: മനുഷ്യശരീരം: ഒരത്ഭുതം (ദഹനവും ശ്വസനവും) (Human Body: A Wonder - Digestion and Respiration)
പോഷണം (Nutrition)
പോഷണ ഘട്ടങ്ങൾ: ആഹാരം സ്വീകരിക്കൽ (Ingestion) → ദഹനം (Digestion) → ആഗിരണം (Absorption) → സ്വാംശീകരണം (Assimilation) → വിസർജ്ജനം (Egestion).
ദഹനം:
വായയിൽ: പല്ലുകൾ, നാവ്, ഉമിനീർ എന്നിവയുടെ സഹായത്തോടെ ആഹാരം ചവച്ചരച്ച് ഉമിനീരുമായി കലരുന്നു.
പല്ലുകൾ: 32 സ്ഥിര ദന്തങ്ങൾ. മുറിക്കാനും കടിക്കാനും (Incisors), കീറാനും മുറിക്കാനും (Canines), ചവച്ചരയ്ക്കാനും (Premolars, Molars) ഉപയോഗിക്കുന്നു.
അന്നനാളം (Oesophagus): വായയെ ആമാശയവുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന പേശികൾ കൊണ്ടുള്ള നീണ്ട കുഴൽ. പെരിസ്റ്റാൽസിസ് (തരംഗരൂപത്തിലുള്ള ചലനം) വഴി ഭക്ഷണം ആമാശയത്തിൽ എത്തുന്നു.
ആമാശയം (Stomach): ദഹനം ഭാഗികമായി നടക്കുന്നു. 4-5 മണിക്കൂർ ഭക്ഷണം ഇവിടെയുണ്ടാകും. ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീൻ ദഹനത്തിനും രോഗാണുക്കളെ നശിപ്പിക്കാനും ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
ചെറുകുടൽ (Small Intestine): 5-6 മീറ്റർ നീളമുണ്ട്. ദഹനം ഇവിടെ പൂർത്തിയാക്കുന്നു.
ആഗിരണവും സ്വാംശീകരണവും:
ആഗിരണം: ദഹിച്ച ആഹാരത്തിലെ പോഷകങ്ങൾ ചെറുകുടലിലെ ഭിത്തിയിലുള്ള വില്ലികൾ (Villi) വഴി രക്തത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
സ്വാംശീകരണം: രക്തത്തിലെ പോഷകങ്ങൾ ശരീരത്തിൻ്റെ ഭാഗമായി മാറുന്നു.
വൻകുടലും വിസർജ്ജനവും:
വൻകുടൽ (Large Intestine): ദഹിച്ച ഭക്ഷണാവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് ജലവും ലവണങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
വിസർജ്ജനം (Egestion): ദഹന അവശിഷ്ടങ്ങൾ മലാശയത്തിൽ സംഭരിക്കുകയും മലദ്വാരം വഴി പുറന്തള്ളുകയും ചെയ്യുന്നു.
ശ്വസനം (Respiration)
ശ്വാസം: ജീവൻ നിലനിർത്താൻ നിർബന്ധം.
ശ്വസനം: ജീവികൾ പരിസരത്ത് നിന്ന് ഓക്സിജൻ സ്വീകരിക്കുകയും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് പുറന്തള്ളുകയും ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ.
മനുഷ്യനിലെ ശ്വാസം:
അന്തർശ്വാസം (Inhalation): ശ്വാസകോശത്തിലേക്ക് വായു എടുക്കുന്നത്. ഡയഫ്രം ചുരുങ്ങി പരക്കുന്നു; നെഞ്ചിലെ അറയുടെ വ്യാപ്തി കൂടുന്നു; ശ്വാസകോശം വികസിക്കുന്നു.
പുറംശ്വാസം (Exhalation): ശ്വാസകോശത്തിൽ നിന്ന് വായു പുറത്തേക്ക് പോകുന്നത്. ഡയഫ്രം അയഞ്ഞ് പൂർവ്വസ്ഥിതിയിൽ എത്തുന്നു; നെഞ്ചിലെ അറയുടെ വ്യാപ്തി കുറയുന്നു; ശ്വാസകോശം ചുരുങ്ങുന്നു.
ശ്വസന പാത: നാസാരന്ധ്രം → ശ്വാസനാളം (Trachea) → ശ്വസനി (Bronchi) → ശ്വസനിക (Bronchiole) → വായു അറകൾ (Alveoli).
വായുവിലെ ഘടകങ്ങൾ: അകത്തേക്ക് എടുക്കുന്ന വായുവിൽ 21% ഓക്സിജനും 0.04% കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡുമാണ്. പുറത്തേക്ക് വിടുന്ന വായുവിൽ 15% ഓക്സിജനും 4% കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡും 3% ഈർപ്പവും ഉണ്ട്.
ശ്വാസം മുട്ടൽ (ചോക്കിംഗ്): ശക്തിയായി ചുമക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടുക. അല്ലെങ്കിൽ പിറകിൽ നിന്ന് വയറ്റിൽ അമർത്തുക (ഹെംലിച്ച് മാനുവർ). കുഞ്ഞാണെങ്കിൽ കമഴ്ത്തിക്കിടത്തി തോളെല്ലുകൾക്കിടയിൽ ആഞ്ഞടിക്കുക.
സസ്യങ്ങളിലെ ശ്വസനം: ഇലകളിലെയും തണ്ടുകളിലെയും സ്റ്റൊമാറ്റ (Stomata - സൂക്ഷ്മ സുഷിരങ്ങൾ) വഴിയാണ് വാതക കൈമാറ്റം നടക്കുന്നത്.
മറ്റ് ജീവികളിലെ ശ്വസനം:
മത്സ്യം: ചെകിളപ്പൂക്കൾ (Gills).
തവള: കരയിൽ ശ്വാസകോശം വഴിയും വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഈർപ്പമുള്ള ത്വക്ക് വഴിയും.
മണ്ണ് വിര: ഈർപ്പമുള്ള ത്വക്ക്.
അദ്ധ്യായം 6: നിത്യജീവിതത്തിലെ താപം (Heat in Everyday Life)
താപവും അവസ്ഥാ മാറ്റവും
താപം: ഊർജ്ജത്തിൻ്റെ ഒരു രൂപമാണ്, ഇത് വസ്തുക്കളുടെ അവസ്ഥ മാറ്റാൻ കഴിയും (ഉദാഹരണത്തിന്: ഐസ് ഉരുകുന്നത്).
താപ പ്രേഷണം (Transmission of Heat): താപം ഒരു സ്ഥലത്തുനിന്ന് മറ്റൊരിടത്തേക്ക് ഒഴുകുന്നത്.
താപപ്രേഷണ രീതികൾ
ചാലനം (Conduction) - ഖരവസ്തുക്കളിൽ: തന്മാത്രകൾ താപം സ്വീകരിക്കുകയും തൊട്ടടുത്ത തന്മാത്രകളിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ലോഹങ്ങളിൽ താപം പ്രേഷണം ചെയ്യുന്നത് ചാലനം വഴിയാണ്.
സുചാലകങ്ങൾ (Good Conductors): താപത്തെ നന്നായി കടത്തിവിടുന്ന വസ്തുക്കൾ (ഉദാഹരണത്തിന്: അലുമിനിയം, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്). പാചകപാത്രങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കുചാലകങ്ങൾ (Poor Conductors/Insulators): താപത്തെ നന്നായി കടത്തിവിടാത്ത വസ്തുക്കൾ (ഉദാഹരണത്തിന്: തടി, ഗ്ലാസ്). പാചകപാത്രങ്ങളുടെ കൈപ്പിടികൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സംവഹനം (Convection) - ദ്രാവകങ്ങളിലും വാതകങ്ങളിലും: തന്മാത്രകളുടെ സ്ഥാനചലനം വഴിയാണ് താപം പ്രേഷണം ചെയ്യുന്നത്.
വികിരണം (Radiation): ഒരു മാധ്യമത്തിൻ്റെ സഹായമില്ലാതെ താപം പ്രേഷണം ചെയ്യുന്ന രീതി.
സൂര്യനിൽ നിന്നുള്ള താപം ഭൂമിയിൽ എത്തുന്നത് വികിരണം വഴിയാണ്.
നിറം: വെളുത്തതോ മിനുസമുള്ളതോ ആയ പ്രതലങ്ങൾ കറുത്തതോ പരുപരുത്തതോ ആയ പ്രതലങ്ങളേക്കാൾ താപം കൂടുതൽ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു.
താപീയ വികാസം
ഖരവസ്തുക്കൾ: ചൂടാക്കുമ്പോൾ വികസിക്കുകയും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ ചുരുങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്: വേനൽക്കാലത്ത് ഇലക്ട്രിക് വയറുകൾ അയയുന്നത്).
ദ്രാവകങ്ങൾ: ചൂടാക്കുമ്പോൾ വികസിക്കുകയും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ ചുരുങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.
വാതകങ്ങൾ: ചൂടാക്കുമ്പോൾ വികസിക്കുകയും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ ചുരുങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.
മണലും വെള്ളവും: മണൽ വേഗത്തിൽ ചൂടാകുകയും വേഗത്തിൽ തണുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വെള്ളം പതുക്കെ ചൂടാകുകയും പതുക്കെ തണുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കടൽക്കാറ്റ് (പകൽ സമയം): കര ചൂടുപിടിച്ച് മുകളിലേക്ക് ഉയരുന്ന വായുവിന് പകരം കടലിലെ തണുത്ത വായു കരയിലേക്ക് വീശുന്നു.
കരക്കാറ്റ് (രാത്രി സമയം): കര വേഗത്തിൽ തണുക്കുന്നു, കടലിലെ ചൂടുള്ള വായു മുകളിലേക്ക് ഉയരുന്നു; കരയിലെ തണുത്ത വായു കടലിലേക്ക് വീശുന്നു.
ഉപകരണങ്ങൾ
ടെമ്പറേച്ചർ: ചൂടിൻ്റെ അളവിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. യൂനിറ്റുകൾ: ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് (oC), ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റ് (oF).
ക്ലിനിക്കൽ തെർമോമീറ്റർ: ശരീര താപനില അളക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാധാരണ മനുഷ്യ ശരീര താപനില 37oC (98.6oF) ആണ്.
ഹോട്ട് ബോക്സ്: പാചക ഇന്ധന ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിനും പാചകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം താപം നഷ്ടപ്പെടാതെ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. തെർമോകോൾ (കുചാലകം) ഉപയോഗിച്ച് ചാലനം വഴിയുള്ള താപനഷ്ടം കുറയ്ക്കുന്നു.
ഐസ് ബോക്സ്: ഐസ് വേഗത്തിൽ ഉരുകുന്നത് തടയാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
അദ്ധ്യായം 7: മനുഷ്യശരീരം: ഒരത്ഭുതം (രക്തചംക്രമണം, വിസർജ്ജനം, നാഡീവ്യൂഹം) (Circulation, Excretion and Nervous Co-ordination)
രക്തചംക്രമണ വ്യവസ്ഥ
ഘടകങ്ങൾ: രക്തം, രക്തക്കുഴലുകൾ, ഹൃദയം.
ധർമ്മം: ഹൃദയത്തിൽ നിന്ന് ഓക്സിജനും പോഷകങ്ങളും കലർന്ന രക്തം ശരീരഭാഗങ്ങളിലേക്ക് എത്തിക്കുകയും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് കലർന്ന രക്തം ഹൃദയത്തിലേക്ക് തിരികെ എത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
രക്തം (Blood):
ചുവപ്പ് നിറത്തിന് കാരണം ഹീമോഗ്ലോബിൻ എന്ന വർണ്ണവസ്തുവാണ്.
ഹീമോഗ്ലോബിൻ: ഇരുമ്പ്, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയാണ് പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ. ഓക്സിജൻ്റെയും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിൻ്റെയും സംവഹനത്തിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
രക്തകോശങ്ങൾ:
പ്ലാസ്മ: രക്തത്തിലെ ദ്രാവക ഭാഗം (ഇളം മഞ്ഞ നിറം); ഗ്ലൂക്കോസ് കോശങ്ങളിൽ എത്തിക്കുന്നു.
അരുണ രക്താണുക്കൾ (RBC): ഡിസ്ക് ആകൃതി, ന്യൂക്ലിയസ് ഇല്ല; ഓക്സിജനും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡും സംവഹനം ചെയ്യുന്നു.
ശ്വേത രക്താണുക്കൾ (WBC): നിർണ്ണയിച്ച ആകൃതിയില്ല, ന്യൂക്ലിയസ് ഉണ്ട്; രോഗാണുക്കളെ നശിപ്പിക്കുന്നു.
പ്ലേറ്റ്ലെറ്റുകൾ: രക്തം കട്ടപിടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
രക്തക്കുഴലുകൾ:
ധമനികൾ (Arteries): ഓക്സിജൻ സമ്പന്നമായ രക്തം ഹൃദയത്തിൽ നിന്ന് ശരീരഭാഗങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു.
സിരകൾ (Veins): കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് സമ്പന്നമായ രക്തം ശരീരഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഹൃദയത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു.
ലോമികകൾ (Capillaries): ധമനികളെയും സിരകളെയും ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന നേർത്ത രക്തക്കുഴലുകൾ.
ഹൃദയം (Heart):
സ്ഥാനം: ശ്വാസകോശങ്ങൾക്കിടയിലെ നെഞ്ചിലെ അറയിൽ (Thoracic cavity), വാരിയെല്ലുകൾ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
സവിശേഷത: ഏകദേശം മുഷ്ടിയുടെ വലുപ്പം. പെരികാർഡിയം എന്ന ഇരട്ട പാളിയുള്ള സ്തരത്താൽ പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ഹൃദയത്തിന് നാല് അറകൾ ഉണ്ട്.
ഹൃദയമിടിപ്പ് (Heartbeat) & പൾസ് (Pulse):
ഹൃദയമിടിപ്പ്: ഹൃദയപേശികളുടെ താളാത്മകമായ സങ്കോചവും വിശ്രമവും. ആരോഗ്യവാനായ ഒരാളിൽ മിനിറ്റിൽ 72 തവണ.
പൾസ്: ഹൃദയമിടിപ്പിൻ്റെ ഫലമായി ധമനികളിൽ ഉണ്ടാകുന്ന തരംഗം; ഹൃദയമിടിപ്പ് നിരക്കും പൾസ് നിരക്കും തുല്യമാണ്.
സ്റ്റെതസ്കോപ്പ്: ഹൃദയമിടിപ്പ് പരിശോധിക്കുന്ന ഉപകരണം; റെനെ ലെനക് കണ്ടുപിടിച്ചു.
വിസർജ്ജന വ്യവസ്ഥയും നാഡീവ്യൂഹവും
വിസർജ്ജനം (Excretion): ശരീരത്തിലെ ജീവൽപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഫലമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന യൂറിയ, അധിക ജലം, ലവണങ്ങൾ തുടങ്ങിയ മാലിന്യങ്ങൾ പുറന്തള��ളുന്ന പ്രക്രിയ.
വൃക്കകൾ (Kidneys): ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വിസർജ്ജന അവയവങ്ങൾ; ഫിൽട്ടറുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
മാലിന്യം കലർന്ന രക്തം വൃക്കകളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നത് റീനൽ ആർട്ടറിയാണ്; മാലിന്യം താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ രക്തം തിരികെ കൊണ്ടുപോകുന്നത് റീനൽ വെയിൻ.
ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്.
മറ്റ് വിസർജ്ജന അവയവങ്ങൾ:
ചർമ്മം (Skin): വിയർപ്പ് ഗ്രന്ഥികൾ വഴി വിയർപ്പ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു; അധിക ജലവും ലവണങ്ങളും പുറന്തള്ളുന്നു. ശരീര താപനില നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ശ്വാസകോശം (Lungs): കോശങ്ങളിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് പുറന്തള്ളുന്നു.
കരൾ (Liver): മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഗ്രന്ഥി. രക്തത്തിലൂടെ എത്തുന്ന ഹാനികരമായ രാസവസ്തുക്കളെ നശിപ്പിക്കുന്നു. അമോണിയയെ യൂറിയയായി മാറ്റുന്നു.
നാഡീവ്യൂഹം (Nervous System):
ഘടകങ്ങൾ: തലച്ചോറ്, സുഷുമ്നാ നാഡി, നാഡികൾ.
തലച്ചോറ് (Brain): തലയോട്ടിയിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ചലനങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങളെയും ഏകോപിപ്പിക്കുന്നു, കാഴ്ച, കേൾവി, ഓർമ്മ, ബുദ്ധി, ഭാവന, വികാരങ്ങൾ എന്നിവയുടെ കേന്ദ്രം. മദ്യവും മയക്കുമരുന്നും നാഡീവ്യൂഹത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നു.
കൗമാരവും ആരോഗ്യവും
കൗമാരം (Adolescence): 10 മുതൽ 19 വയസ്സ് വരെയുള്ള കാലഘട്ടം.
ശാരീരിക മാറ്റങ്ങൾ: പെൺകുട്ടികളിൽ ആർത്തവം, സ്തനവളർച്ച; ആൺകുട്ടികളിൽ ശബ്ദമാറ്റം, പ്രത്യുത്പാദന അവയവങ്ങളുടെ വളർച്ച.
ആർത്തവം (Menstruation): ഗർഭധാരണം നടക്കാതിരിക്കുമ്പോൾ ഗർഭപാത്രത്തിൽ പുതുതായി രൂപപ്പെട്ട രക്തക്കുഴലുകളും കോശങ്ങളും തകരുകയും രക്തത്തോടൊപ്പം പുറത്തേക്ക് പോകുകയും ചെയ്യുന്ന സ്വാഭാവിക പ്രക്രിയ.
അദ്ധ്യായം 8: ആകാശവിസ്മയങ്ങൾ (Wonders of Sky)
നിഴലും ആകാശഗോളങ്ങളും
നിഴൽ: വസ്തുക്കൾ അപാര്യമായതിനാൽ (പ്രകാശത്തെ കടത്തിവിടാത്തതിനാൽ) നിഴൽ രൂപപ്പെടുന്നു.
സ്ഥാനം: പ്രകാശ സ്രോതസ്സിന് എതിർ ദിശയിലാണ് നിഴൽ രൂപപ്പെടുന്നത്.
ഭൂമിയുടെ നിഴൽ: ഭൂമി ഒരു അപാര്യ വസ്തുവായതിനാൽ നിഴൽ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. ഇതിന് കോൺ ഐസ്ക്രീം കപ്പിൻ്റെ ആകൃതിയാണ്.
പകലും രാത്രിയും: പ്രകാശം പതിക്കുന്ന ഭാഗം പകലും നിഴൽ വീഴുന്ന ഭാഗം രാത്രിയുമായിരിക്കും.
ഗ്രഹണങ്ങൾ
ചന്ദ്രഗ്രഹണം (Lunar Eclipse): സൂര്യനും ചന്ദ്രനും ഇടയിൽ ഭൂമി നേർരേഖയിൽ വരുമ്പോൾ ചന്ദ്രൻ ഭൂമിയുടെ നിഴലിൽ ആകുന്നു.
ഇത് പൗർണ്ണമി ദിവസങ്ങളിൽ മാത്രം സംഭവിക്കുന്നു.
സൂര്യഗ്രഹണം (Solar Eclipse): സൂര്യനും ഭൂമിക്കും ഇടയിൽ ചന്ദ്രൻ നേർരേഖയിൽ വരുമ്പോൾ ചന്ദ്രൻ്റെ നിഴൽ ഭൂമിയിൽ പതിക്കുന്നു. ചന്ദ്രൻ സൂര്യനെ മറയ്ക്കുന്നതിനാൽ ഭൂമിയിലെ ആ പ്രദേശത്തുള്ളവർക്ക് സൂര്യനെ കാണാൻ കഴിയില്ല.
ഇത് അമാവാസി ദിവസങ്ങളിൽ മാത്രം സംഭവിക്കുന്നു.
നിരീക്ഷണ സുരക്ഷ: സൂര്യഗ്രഹണം നേരിട്ട് നോക്കുന്നത് കണ്ണിന് ഹാനികരമാണ്. ഫിൽട്ടറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം നിരീക്ഷിക്കുക.
ചന്ദ്രൻ്റെ പ്രകാശം (Moonlight): ചന്ദ്രന് സ്വയം പ്രകാശിക്കാൻ കഴിയില്ല. ചന്ദ്രൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പതിക്കുന്ന സൂര്യപ്രകാശം ചിതറി ഭൂമിയിൽ എത്തുന്നതാണ് നിലാവ്.
ചന്ദ്രൻ്റെ വൃദ്ധിക്ഷയങ്ങൾ
കാരണം: ചന്ദ്രൻ ഭൂമിയെ ചുറ്റുമ്പോൾ, ഭൂമിയിൽ നിന്ന് കാണുന്ന ചന്ദ്രൻ്റെ പ്രകാശിത ഭാഗത്തിന് വരുന്ന വ്യത്യാസം.
പൗർണ്ണമി (Full Moon): ചന്ദ്രൻ്റെ പ്രകാശിത ഭാഗം പൂർണ്ണമായി ഭൂമിക്ക് അഭിമുഖമായി വരുമ്പോൾ.
അമാവാസി (New Moon): ചന്ദ്രൻ്റെ നിഴൽ ഭാഗം പൂർണ്ണമായി ഭൂമിക്ക് അഭിമുഖമായി വരുമ്പോൾ.
വൃദ്ധി (Waxing): അമാവാസിയിൽ നിന്ന് പൗർണ്ണമിയിലേക്ക് വരുമ്പോൾ പ്രകാശിത ഭാഗം കൂടിക്കൂടി വരുന്നത്.
ക്ഷയം (Waning): പൗർണ്ണമിയിൽ നിന്ന് അമാവാസിയിലേക്ക് വരുമ്പോൾ പ്രകാശിത ഭാഗം കുറഞ്ഞുവരുന്നത്.
ദൈർഘ്യം: ഒരു അമാവാസിയിൽ നിന്ന് അടുത്ത അമാവാസിയിലേക്ക് എത്താൻ ഏകദേശം 29½ ദിവസം എടുക്കുന്നു.
ഇന്ത്യൻ നേട്ടം: ചന്ദ്രയാൻ-3 ചന്ദ്രൻ്റെ ദക്ഷിണധ്രുവത്തിനടുത്ത് ഇറങ്ങിയ ആദ്യ പേടകമാണ്.
അദ്ധ്യായം 9: പരിസ്ഥിതിയെ വേദനിപ്പിക്കരുത് (Hurt not the Environment)
വായു മലിനീകരണം
കാരണങ്ങൾ: പ്ലാസ്റ്റിക് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഖരമാലിന്യം കത്തിക്കുന്നത്, വനമേഖലയിലെ തീപിടുത്തം, അഗ്നിപർവ്വത സ്ഫോടനം, വ്യവസായങ്ങൾ, വാഹനങ്ങൾ.
മലിനീകരണ ഘടകങ്ങളും ദോഷങ്ങളും:
കാർബൺ മോണോക്സൈഡ്: തലവേദന, ക്ഷീണം, ഓർമ്മക്കുറവ്; കൂടുതൽ ശ്വസിച്ചാൽ മരണം വരെ സംഭവിക്കാം.
സൾഫർ ഡൈ ഓക്സൈഡ്, നൈട്രജൻ ഡൈ ഓക്സൈഡ്: ഹൃദയ, ശ്വാസകോശ രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.
ഡയോക്സിനുകൾ (പ്ലാസ്റ്റിക് കത്തുമ്പോൾ): കാൻസർ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, തൈറോയിഡ് പ്രശ്നങ്ങൾ.
വായുവിൻ്റെ ഘടകങ്ങൾ: നൈട്രജൻ (78%), ഓക്സിജൻ (21%), കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് (0.04%).
നിയന്ത്രണം: അടുക്കളയിൽ ചിമ്മിനി, ശരിയായ വെൻ്റിലേഷൻ. വാഹനങ്ങൾക്ക് സ്മോക്ക് ടെസ്റ്റിംഗ്. ഇലക്ട്രിക് വാഹനങ്ങൾ (EV) ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക.
ജല മലിനീകരണവും മാലിന്യ സംസ്കരണവും
ജലലഭ്യത: ഭൂമിയിലെ ജലത്തിൻ്റെ 97% ഉപ്പുവെള്ളമാണ്. ശുദ്ധജലം 3% മാത്രമാണ്.
ജല മലിനീകരണ കാരണങ്ങൾ: പ്ലാസ്റ്റിക് മാലിന്യം, രാസവസ്തുക്കളുടെ ചോർച്ച, രാസകീടനാശിനികൾ, വ്യവസായശാലകളിൽ നിന്നും അറവുശാലകളിൽ നിന്നുമുള്ള മാലിന്യം ജലസ്രോതസ്സുകളിലേക്ക് ഒഴുക്കിവിടുന്നത്.
യുട്രോഫിക്കേഷൻ: ജലസ്രോതസ്സുകളിലേക്ക് നൈട്രജൻ പോലുള്ള വളങ്ങൾ ഒഴുകിയെത്തുമ്പോൾ ആൽഗകൾ പോലുള്ള ജലസസ്യങ്ങൾ അമിതമായി വളരുന്നത്. ഇത് വെള്ളത്തിലെ ഓക്സിജൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ജലജീവികളെ നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ശുദ്ധജലത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ: തെളിഞ്ഞതും നിറവും മണവുമില്ലാത്തതും രോഗാണുക്കൾ ഇല്ലാത്തതും ആയിരിക്കണം.
ജല ശുദ്ധീകരണ രീതികൾ:
തിളപ്പിക്കൽ: സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ കൊല്ലുന്നു.
ക്ലോറിനേഷൻ: ബ്ലീച്ചിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുന്നത് സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ കൊല്ലുന്നു.
വാറ്റിയെടുക്കൽ (Distillation): വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് നീരാവിയാക്കി തണുപ്പിച്ച് ശുദ്ധജലം ശേഖരിക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ ലയിച്ച ഘടകങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
മാലിന്യം തരംതിരിക്കൽ:
ബയോഡീഗ്രേഡബിൾ (Biodegradable): സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ വഴി ദ്രവിക്കുകയും മണ്ണിൽ അലിഞ്ഞുചേരുകയും ചെയ്യുന്നവ (ഉദാഹരണത്തിന്: പഴത്തൊലി, ഭക്ഷണാവശിഷ്ടങ്ങൾ). ഇവ ഉപയോഗിച്ച് ജൈവവളം നിർമ്മിക്കാം.
നോൺ-ബയോഡീഗ്രേഡബിൾ (Non-Biodegradable): സൂക്ഷ്മാണുക്കൾക്ക് ദ്രവിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്തവ (ഉദാഹരണത്തിന്: പ്ലാസ്റ്റിക്, ഗ്ലാസ്, ലോഹങ്ങൾ, തെർമോകോൾ). ഇവ മണ്ണ് മലിനീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
മാലിന്യ സംസ്കരണ രീതികൾ: ഉറവിടത്തിൽ തന്നെ വേർതിരിക്കണം.
വിവിധ രീതികൾ: മണ്ണിര കമ്പോസ്റ്റ്, എയർ കോൺടാക്റ്റ് കമ്പോസ്റ്റ്, ബയോഗ്യാസ് ഉത്പാദനം.
3 R's തന്ത്രം: നോൺ-ബയോഡീഗ്രേഡബിൾ മാലിന്യം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ആഗോള തന്ത്രം: Reduce (കുറയ്ക്കുക), Reuse (പുനരുപയോഗിക്കുക), Recycle (പുനഃചംക്രമണം ചെയ്യുക).
അദ്ധ്യായം 10: സുരക്ഷിത ഭക്ഷണം (Safe Food)
ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പ്രാധാന്യം
ലക്ഷ്യം: ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ചയ്ക്കും പ്രവർത്തിക്കാനുള്ള ഊർജ്ജത്തിനും വേണ്ടി.
സുരക്ഷിത ഭക്ഷണം: പോഷകസമൃദ്ധവും സുരക്ഷിതവുമായിരിക്കണം. ചേരുവകളുടെ ഗുണമേന്മയും പാചക രീതിയും ഉറപ്പാക്കണം.
ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ
മത്സ്യം: വിരൽ കൊണ്ട് അമർത്തിയാൽ കുഴിഞ്ഞ ഭാഗം പൂർവ്വസ്ഥിതിയിലാകണം. തൊലി ഈർപ്പമുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമായിരിക്കണം. ചെകിളകൾ പിങ്ക് നിറത്തിൽ തിളക്കമുള്ളതായിരിക്കണം. ദുർഗന്ധം പാടില്ല.
പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണം: fssai ലോഗോയും ലൈസൻസ് നമ്പറും ഉറപ്പുവരുത്തുക. നിർമ്മാണ തീയതിയും കാലഹരണ തീയതിയും പരിശോധിക്കുക.
മായം ചേർക്കലും സംരക്ഷണവും
ഭക്ഷണത്തിൽ മായം ചേർക്കൽ (Adulteration): സമാനമായ, വില കുറഞ്ഞ, ഗുണമേന്മ കുറഞ്ഞ വസ്തുക്കൾ ചേർക്കുന്നത്.
ഉദാഹരണം: കള്ള ശർക്കരയിൽ റോഡമിൻ ബി (Rhodomin B) പോലുള്ള സിന്തറ്റിക് ചായങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് കാൻസറിന് കാരണമാവാം.
പരിശോധന: ശുദ്ധമായ തേൻ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുമ്പോൾ താഴേക്ക് അടിയുന്നു; മായം ചേർത്താൽ ഉടൻ അലിഞ്ഞുപോകുന്നു.
ഭക്ഷണം കേടാകുന്നതിൻ്റെ കാരണം: ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ് തുടങ്ങിയ സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ പ്രവർത്തനം.
സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ വളരെ ഉയർന്നതോ വളരെ താഴ്ന്നതോ ആയ താപനിലയിൽ നിഷ്ക്രിയരാകുന്നു. ഈർപ്പം ഇല്ലാത്ത അവസ്ഥയിലും എയർ ടൈറ്റ് പാത്രങ്ങളിലും ഇവ പ്രവർത്തിക്കില്ല.
ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കുന്ന രീതികൾ:
ഉണക്കൽ (Drying): ഈർപ്പം ഇല്ലാതാക്കുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്: മുളക്, നെല്ല്, ഉണക്കലരി).
ഉപ്പിൽ/പഞ്ചസാര ലായനിയിൽ സൂക്ഷിക്കൽ: ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ കോശങ്ങളിലെ ജലാംശം വലിച്ചെടുത്ത് അവയെ നശിപ്പിക്കുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്: നെല്ലിക്ക, പച്ചമാങ്ങ, ജാം).
പാസ്ചുറൈസേഷൻ: പാൽ 70oC-ൽ 30 സെക്കൻഡ് ചൂടാക്കിയ ശേഷം ഉടൻ 10oC-ലേക്ക് തണുപ്പിക്കുന്നു. ഈ താപനില വ്യത്യാസം സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ നശിപ്പിക്കുന്നു. ലൂയി പാസ്ചർ കണ്ടുപിടിച്ച രീതി.
കുറഞ്ഞ താപനില: ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുന്നത് സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ നിഷ്ക്രിയമാക്കുന്നു.
ഐസ് അഡൽട്ടറേഷൻ: മത്സ്യമാർക്കറ്റിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഐസിൽ അമോണിയം ക്ലോറൈഡ് പോലുള്ള രാസവസ്തുക്കൾ ചേർക്കുന്നത് അപകടകരമാണ്.
